今回は、地元町田で３５年間、変わらぬ味を守り続けていらっしゃる鰻屋さん鈴木様（お店の名前は「すずか」様です）を訪問しました。 曲線を描いたシンプルでモダンな外観は、のれんがなければ、それが鰻屋さんとは思えない、個性的な造りになっています。お店の前の道路は、いつでも鰻を焼く匂いで溢れていて、ついつい鼻をくすぐられ、鰻が食べたくなってしまいます。
設計にあたっては、ほとんど、弊社社長のアイデアを取り入れて下さったそうです。 「若い人のセンスにお任せしたんです。結果、とても良いお店になりました。」奥様がにこやかにお話し下さいました。
ご主人様が「三和住建の会長の意見を取り入れて、女性用のトイレは、車イスでも入れるように、広く作りました。可動式の手すりも付けてあるので、安心して ご利用いただけますよ。」と、案内して下さいました。また、トイレ脇の化粧台は石を削り磨いたもので、これも以前から愛用していたものだそうです。
鈴木様と弊社会長とは「すずか」様オープン以来の長いお付き合いです。今まで何度も建築のお手伝いをさせていただきました。また、現在、店舗の隣に、鈴木 様オーナーのマンションを建築中です。「どうせ建築するなら、三和住建に任せようと思って、相談したんですよ。」ご主人様の言葉に、弊社との信頼関係の強 さを感じることができました。 店舗の隣がマンションの建築地ということもあり、作業員にも、コミュニケーションをお取りいただき本当にありがとうございます。私たちも、マンションの 完成を心から楽しみにしております。
実は、鈴木様、もともとは洋食のシェフでいらっしゃったらしく、どんなお料理もお得意とのこと。「特にタンシチュ-は絶品ですよ。」と、自慢げにお話しされていました。鰻だけでなく、裏メニューも食べてみたいとは思いませんか？ 最後に、「このお店の中で一番気に入っているところは？」の質問に対しては、「特にない、全部です。」とハニカミながらお答えいただきました。 残暑の厳しい毎日です。皆様、鰻を食べて、夏の疲れを吹き飛ばしてはいかがですか。 鈴木様、お忙しい中、本当にありがとうございました。これからも、末永く宜しくお願いいたします。
【店舗情報】
「すずか」様
図師大橋交差点前
毎週月曜日定休日：am１１：３０から営業
住所：町田市図師町１４４７－１
TEL：０４２－７９３－５７３７
